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大虾一斤;油、盐、酱油、白糖、料酒;生姜、大蒜、花椒、辣椒
做法
虾洗净,剪掉胡须(懒得剪也可以不剪)
生姜切片。大蒜切块(一个分成三小个就够了)辣椒切段(我用的俩朝天椒加一些干辣椒、朝天椒是辣味来源。。干辣椒纯粹装饰。so干辣椒也可略去。。)
锅中热油,放入洗净的虾翻炒,直至变色,加入少许料酒翻炒几下,盛出备用。
锅中热一丢丢油。倒入生姜、大蒜、辣椒翻炒至有香味。倒入虾,倒一勺酱油,三勺白糖,略干的话加一点点水,翻炒约半分钟。(口味重的再加盐,不过有酱油我就觉得差不多啦)
出锅,洒白芝麻~开吃。(也可以不洒)
蒜蓉麦菜
用料
油麦菜一根;蒜两颗;橄榄油适量;盐适量
做法
把油麦菜洗干净,切成方便入口的长度
把蒜切成小粒儿
锅加热到冒烟,倒入橄榄油
转小火,倒入一半蒜粒,煸炒至金黄色
放入切好的麦菜,翻炒至变色,倒入另一半蒜粒还有盐,再翻炒一会儿即可出锅
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2024-04-03
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