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制作步骤：
1. 中式煎炒锅中倒入少量橄榄油，放入蒜丁爆香，然后将大虾放入锅中，出锅备用；
2. 锅中再倒入少量橄榄油，先后放入洋葱、胡萝卜、红辣椒翻炒；
3. 加入拌好的冷饭，翻炒均匀后推到锅边，中间留出下一步烹饪的空间；
4. 在中间留出的空间里再倒入少量橄榄油，倒入蛋清，疯狂画圈圈炒至半熟；
5. 然后加入西芹，整锅翻炒；
6. 放入大虾，翻炒均匀；
7. 后放入切好的菠萝丁，翻炒均匀即可出锅啦，装在菠萝壳里好看更好吃哦～
