冰淇淋做法教学夏季冷饮培训

冰淇淋做法教学夏季冷饮培训
夏季冷饮冰淇淋冰粉技术培训。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，夏天解暑的神器，受到广大消费者的欢迎，深受消费者喜爱。对于现在越来越多渴望创业的人来说，冰淇淋项目是一个不错的选择。采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。 圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
嘉诺餐饮冰淇淋培训内容：
1、把量好的鲜奶油放进锅或碗里打发。
2、打发少许坚型就可以了。
3、加入适量练奶然后再打到坚型的奶油。
4、加入巧克力酱，然后轻轻的搅拌就可以了。不用搅拌均匀哦。
5、然后把弄好的冰淇淋放进冰箱6小时或隔夜就可以享用了。
6、自制巧克力酱的鲜奶油隔水煮热。然后将煮热的鲜奶油到进装有巧克力的碗。搅拌均匀后，加入牛油。在搅拌均匀。把装有巧克力酱的碗包上保鲜膜放进冰箱，等要用的时候拿出来就可以了。
冰淇淋是可以打包外卖，也可以店铺堂卖的一种很好吃的冷饮，制作简单，吃起来冰爽浓香可口，天气热了，就很想吃冷饮，特别是冰冻的冰淇淋，冰淇淋的那种香浓味一定吸引你。来嘉诺餐饮实地考察。