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吃早餐好处知多少?
早餐为一天的餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。早餐距离前一晚的时间长，一般 在12小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，影响工作或学习效率。所以每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
吃早饭后会产生胃结肠反应，促进大肠运动，继而“便意浓浓” ，加速粪便的排出。
胆汁经过一晚的浓缩，胆固醇的含量很高，容易产生结石。早饭可以促进排空胆汁，预防胆结石的发生。
大师的营养早餐
大师的营养早餐
早餐该在什么时间吃？
一般情况下，早晨起床半小时后吃早饭，时间可以安排在6:30～8:30，早餐进餐时间约15分钟～20分钟，不宜过短，也不宜太长。进餐时间过短，不利于消化液和食物的充分混合，影响食物的消化，会带来胃肠不适；进餐时间太长，会不断地摄取食物，引起食物摄取过量。进餐时应细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。
如何安排一顿营养的早餐？
早餐的食物应种类多样、搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类及以上的食物，则为早餐营养充足；如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足。如果只包括了其中2类及以下则早餐的营养不足。
大师推荐的早餐
大师推荐的早餐
成年人早餐的能量应为700kcal，其中应包括谷类100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。
